0次浏览 发布时间：2025-04-02 22:16:00
近日，岭南现代农业科学与技术广东省实验室肇庆分中心“百县千镇万村高质量发展工程”大玉口镇服务点在封开县大玉口镇挂牌成立。该服务点由岭南现代农业科学与技术广东省实验室肇庆分中心（西江实验室）与大玉口镇政府联合共建，旨在通过科技赋能传统产业、深化校地合作、推动产学研融合，为当地“百千万工程”注入创新动能，助力实现“农村旺、农民富、产业兴”的高质量发展目标。
大玉口镇素有“腐竹之乡”的美誉，其传统腐竹制作技艺被列为非遗项目。此次新挂牌成立的服务点将联合广东粤微生物科技有限公司的科研团队研发灵芝腐竹、菌类腐竹等高附加值产品，建立从“黄豆种植—腐竹制作—豆粕利用”的全产业链闭环，实现资源高效循环，产业附加值提升40%。 为激活内生动力，大玉口镇通过“企业+村集体+农户”模式，盘活镇内撂荒地种植优质黄豆、珍贵菌种等农产品，由服务点与农户签订保价回收协议，提供技术指导，带动农民创收增收，真正将“撂荒地”变为“致富田”。
挂牌仪式当天，西江实验室首席科学家陈瑞爱领衔专家团队聚焦腐竹产业关键技术难题（从黄豆品种选育、生产工艺优化到质量检测体系完善） 深入实地开展调研，发现腐竹生产的环境控制存在波动，直接影响成品品质，对此，专家提出引入物联网传感器实时监测生产环境，并通过AI算法动态调整参数，确保腐竹厚薄均匀、口感稳定。此外，针对市场推广短板，团队提议打造“大玉口腐竹”地理标志品牌，结合电商直播、研学体验等新业态拓宽销路。同时，围绕“味膳工坊”的建设，大玉口镇携手团队开发更多豆类食品、菌类食品、南药加工制作等科技与产业融合的生产路径，研发出更多健康美味、方便即食的农产品加工产物，带领当地农户、带动产业发展。
服务点的成立不仅是技术赋能，更搭建起人才与产业融合的桥梁。大玉口镇将联合西江实验室、广东粤微生物科技有限公司设立工作点，吸引国家领军人才及高校科研团队入驻，让科研人员们深入车间，将实验室成果转化为生产线上的实际应用，例如利用微生物发酵技术提升腐竹营养价值，开发功能性豆浆产品等。
为延伸产业链，推动“味膳+文旅”融合发展，服务点携手广东粤微绿美食品有限公司、北京君益舒医疗技术有限公司、黑龙江参鸽药业，采取“公司+农民”的经营，打造融合药植种植、加工、旅游、康养、科研等功能的综合性现代农业观光示范带，充分彰显当地特色的农文旅发展，从而实现乡村农文旅事业的可持续繁荣。
大玉口镇主要负责同志表示：“服务点的成立是‘百千万工程’落地的重要抓手。未来，我们将以腐竹产业为支点，联动牛樟芝种植、南药种植等特色项目，构建多元产业生态。”
2025年，服务点计划开展农产品与食品开发、南药种植等产业领域的关键技术攻关，培育出“粤字号”农产品品牌，助力粤微绿美非遗腐竹厂与市场对接，让大玉口腐竹“抢鲜国内、吃香海外”。
南方+记者 卢逸轩
通讯员 胡浩 范奔
【作者】 卢逸轩
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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