100次浏览 发布时间：2025-02-20 03:12:04
艾草全身都是宝，教你家常好吃做法，入口清香美味，每年五月必做
艾草在我们这边被叫做艾蒿，在我们的这个地区5月份的艾草是最好的，刚刚萌发大约有30公分高，这时的艾草最嫩，吃起来口感也是最好的。在农村等到艾草长高了不但不能吃而且还很讨厌，因为他长得比玉米苗要快生命力还非常的顽强，即使打上除草剂也很难将他杀死，只能一棵一棵得拔掉，非常得浪费时间而且农民伯伯也特别多饿劳累。
昨天回到老家和老爸去地里看看播种的玉米出来了没有，恰好看见了一片艾草，刚刚萌发大约有30厘米左右，看起来非常的嫩，幸亏走的时候拿上了一个袋子，本来是要准备采摘别的野菜，却碰见了艾草，这怎么能放过它呢。于是我和老爸开始忙和起来，经过了半个小时的采摘摘了满满一袋子开开心心的回家了。回到家里后左思右想于是决定把它做成青团，已经好几年没有吃过了，看看还是不是之前的味道。
做法：
1，采摘回来的艾草用清水冲洗掉泥土，要多清洗两遍。锅中烧水，水开加入一勺食盐几滴食用油下入艾草焯水，艾草被水完全浸泡后加入一点小苏打，焯水2分钟后捞出过一下凉水。
2，焯水后的艾草放入料理机中打成艾草泥。
3，大碗中倒入适量的糯米粉倒入打好的艾草泥搅拌混合均匀，下手揉成一个比较偏硬的面团盖上盖子饧10分钟。
4，准备好一点馅料，花生米提前炒熟或者烤熟去皮放入料理机中打碎，在准备好一点黑芝麻放入锅中炒熟放入料理机打成粉加入一勺白糖搅拌均匀。
5，取出一点糯米面挤整理成圆饼包裹上馅料。蒸锅铺上吸油纸防粘放入包好的生坯。水开后放入蒸锅蒸15分钟。
6，时间到出锅，非常简单好吃的艾草青团就做好了，入口清香美味。
今天就给大家分享到这，非常的建议大家周六日休息去郊区或者农村采摘一点艾草回来做好吃的，吃惯大鱼大肉来上一点野菜非常不错。
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