0次浏览 发布时间：2025-08-21 17:15:00
随着处暑节气的临近，农批市场迎来一年一度的“鸭市”高峰。今天（8月21日），南环桥市场有关负责人介绍，传统食俗融合现代消费，推动家禽市场火热。作为民俗中“处暑食鸭”的传统食材，鸭子成为本地市民争相选购的“香饽饽”。
市民在选购鸭子。苏报融媒记者 李想/摄
“处暑送鸭，无病各家。”今天上午，在南环桥市场家禽交易区，前来购买鸭子的市民络绎不绝。据南环桥市场有关负责人介绍，处暑时节是鸭子一年当中最肥美的时候，夏末秋初之际食用味甘、性凉的鸭肉，不仅可滋阴养胃，还可以缓解阴虚火旺，起到祛火降燥的作用，这两天买鸭子的市民一下子多了起来。当前，鸭子的货源地主要是安徽、浙江等地，市场日均供货量1万只左右，批发价格在每斤5元到18元不等，销售量也较7月环比增长30%。
“正常个头的鸭子每只重量在3到4斤左右，个头大的重量有6到7斤，近期，自家摊位每天能卖出四五百只鸭子。”南环桥市场家禽交易区某经营户介绍，鸭肉紧实，是润燥贴膘的好物，回家煲汤、红烧、烤制，各有各的滋味。最好的鸭子就是麻鸭，它是一年左右的老鸭，批发价格在每斤18元，也是当前销量最好的品种。
商户将鸭子摆放在摊位上。苏报融媒记者 李想/摄
“处暑吃鸭清补防燥是老传统了。”南环桥市场有关负责人介绍，现在消费者越来越讲究应季养生，加上餐饮商家集中推出‘鸭宴’菜品，直接拉动了批发端销量。不少养殖户也精准对接节气扩大了出栏量。在一车刚从养殖基地运抵的鸭子旁，货主笑着说：“我们积极与产地对接，精选了一批优质麻鸭，就赶这轮‘处暑行情’。”
面对交易高峰，市场加强食品安全检查力度，对每批次鸭子严格查验产地证明与检疫合格证，并增强冷链仓储与物流调配能力，确保时令热销产品安全端上市民餐桌。
（苏报融媒记者 李想 通讯员 邹晔/文）
编辑：金然
东丽关切 | 城市治理看东丽：区领导察看市容环境治理工程项目
03-25 20:51两周内办结116件来电事项！哈尔滨市交通集团负责人接听12345热线
03-26 10:13不止大风降温，沙尘也来“凑热闹”，带齐装备再出门！
03-25 20:54降本减负增信心
03-26 10:16早安，淮南！
03-25 20:57融链赋能•岩企向新——福建省县域重点产业链“四链”融合产融对接会（龙岩新材料产业专场）成功举办
03-26 10:19原州区政协围绕促进优化 区域教育资源配置专题调研
03-25 21:00临沂水文开展“世界水日”“中国水周”主题宣传活动
03-26 10:23注意！清明假期首日火车票今起发售 收藏这份购票攻略
03-25 21:03跨境追击电诈团伙，仅杭州地区就追回损失超200万元
03-26 10:27处暑将至，鸭子销量增长三成
08-21 17:157天，1000小时，封封钟运动计时挑战赛（世运季）圆满落幕！感谢每一份热爱与坚持
08-21 16:51前7个月我国对上合组织其他成员国进出口规模创历史同期新高
08-21 16:48深圳市推出人工智能语料券专项资助 最高资助200万元
08-21 15:44通讯丨美国高关税下希腊农产品出口前路维艰
08-21 15:41突发！广西临桂一公司车间设备爆炸，致1死7伤
08-21 14:38牙克石初秋赏花打卡攻略
08-21 09:50持续高温威胁秋粮生产 专家建议科学田间管理应对
08-21 09:37桓仁新警上门服务“让群众少跑腿多开心”
08-21 08:02太子河经开区与国家电力装备产业示范区合作
08-21 07:42